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什么是麦汁T150检测

发布时间:2019-12-31 07:10源自:未知作者:admin阅读()

  将麦汁分别在95.5,100.5和104.7℃煮沸,然后将麦汁样品每隔20min进行加热,冷却,至冷冻到进行EPR的分析环境。在150min的时间内(T150),EPR图谱显示出在高压煮沸(焦化麦汁)过程中,对应预测啤酒风味稳定性好坏与麦汁EPR信号强弱具有一致性。 你家开啤酒厂的?????

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